Преимущества кофемолок.

Многие любители кофе не понимают преимуществ молотого в кофемолке кофе перед готовым молотым аналогом, продающимся в вакуумных упаковках или покупают кофемашины, которые сделают порцию ароматного кофе, с большой точностью как кухонные весы.

Разница есть, и очень ощутимая – когда вы покупаете молотый кофе и пересыпаете его в банку, он даже при минимальном контакте с воздухом быстро теряет запах – при каждом последующем открывании банки кофе выветривается все больше. А вот если у вас своя кофемолка, то вы мелите кофе ровно столько, чтобы сразу его сварить и выпить – при этом в напитке получится максимально возможное количество ароматических веществ. Так что быть или не быть кофемолке – не вопрос, вопрос – а какой ей быть?

Кофемолки проще, чем гладильные системы, поэтому на данный момент они подразделяются всего на 2 категории: с вращающимися ножами и с жерновами. Первые устроены попроще – их ножи и мелят и перемешивают зерна, а степень измельчения зерен зависит только от времени работы кофемолки. Минус получающегося порошка в неравномерности частиц кофе – для турки это не имеет значения, а вот для эспрессо-машины и гейзерной кофеварки такой кофе не годится, т.к. для них нужен кофе с равномерными крупными частицами.

Кофемолки с жерновами дают порошок с равномерными частицами, а тонкость помола может варьироваться. Кроме того, они безопаснее ротационных кофемолок, т.к. их ножи внутри и до них не дотянуться пальцами. Стоит кофемолка с жерновами в 2-3 раза дороже ротационной. В жерновую кофемолку можно загрузить до 300гр. зернового кофе, а работает она автоматически до конца, прерывать работу не стоит. Соответственно, по разнообразию моделей жерновые варианты гораздо шире ножевых.

Фирма Bosch предлагает 1 вариант ножевой кофемолки белого и черного цвета. MKM 6000 вмещает за раз 75гр. зерен, безопасность гарантируется кнопкой безопасного включения, расположенной так, что, включив ее, пальцами до ножей не дотянешься. Равномерность помола увеличивается за счет рассчитанного наклона, который способствует и более быстрому перемешиванию частиц кофе. Это простой и вполне доступный вариант стоимостью 600..1100 руб.

Жерновая кофемолка Delonghi KG 59, вмещающая за раз до 200гр. кофе, в Москве стоит 1350..1800 руб. Ее значительное преимущество перед предыдущей маркой состоит в наличии дозатора, дающего возможность молоть именно то количество кофе, которое нужно, так что избытки не будут ждать следующего раза и выветриваться. Безопасность обеспечивается блокировкой работы при открытой крышке, что увеличивает безопасность работы. Цена Kenwood CG 600 1350..2100 руб.

Модель Braun KMM 30 ценой 1450..2000 руб. обеспечивает широкую вариацию тонкости помола, можно выбрать наиболее подходящую степень из 14 вариантов, включая эспрессо! Вмонтирован таймер, позволяющий определить время работы. Вместимость – 250гр. Предусмотрен не только отсек для удобного помещения провода с вилкой, но и специальная ложка для очистки прибора.Кофемолка CG 600 от фирмы Kenwood имеет привлекательный вид благодаря матовому корпусу из нержавейки, вмещает до 280гр. Можно легко настроить массу помола от 2 до 10 порций. Вместо отсека для провода предусмотрено приспособление для его намотки.

Но, если у вас хорошее финансовое положение, то выбрайте кофемашины delonghi, которые все делают сами: измельчают и готовят.

Оставить комментарий